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TerrediShemir_Trappitu-delicato

U Trappitu – Delicato

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Description

Cultivar: Biancolilla 80%, Cerasuola 20% Geographic Area: Province of Trapani Altitude: 110 m a.s.l. Harvesting Method: Hand picked Extraction Method: Cold extraction in continuous operation Crushing: With disks and hammers Colour: Clear yellow with golden reflections at the bottom Aroma: A background, floral fragrance of banana and tomato Flavour: Harmonious and well rounded with a sweet, creamy taste, gentle and persistent. Fruitiness: Delicate Suggested use: Raw and boiled fish, delicate dishes of a limited cooking time, vegetables in general

2016 – Diploma Distinzione Concorso “L’orciolo d’Oro” 2016 – Premio Slow Food Grande Olio 2013 – Diploma Distinzione Concorso “L’orciolo d’Oro” 2013 – Finalista Concorso “Ercole Olivario” 2012 – Diploma «Best in Sicily» Miglior Produttore di Olio – Cronache di Gusto 2012 – Finalista Concorso “Ercole Olivario” 2012 – Diploma Gran Menzione Concorso “L’orciolo d’Oro” 2011 – Diploma Distinzione Concorso “L’orciolo d’Oro” 2010 – Diploma Gran Menzione Concorso “L’orciolo d’Oro” 2010 – Diploma «Best in Sicily» Miglior Produttore di Olio – Cronache di Gusto 2008 – Diploma Gran Menzione Concorso “L’orciolo D’oro” 2007-  Diploma Gran Menzione Premio Frinschmercker 2006 – Diploma Gran Menzione Premio Frinschmercker 2006 – Diploma di Gran Menzione Leone d’Oro Maestri Oleari 2005 – Premio Slow Food 2004 – Premio Der Feinschmecker 2000 – I° classificato Gran Yuri Europèen di Parigi 1999 – I° classificato Gran Yuri Europèen di Merano 1999 – Diploma di Gran Menzione Sol di Verona