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sono luoghi in cui il tempo sembra fermarsi... ...terre in cui il senso
della storia emerge chiaro e forte da uno scenario capace di straordinarie emozioni.
Sono i colori, le luci e il clima a creare la magia.
Basta passare negli oliveti
argentei, nei terreni ondulati a pochi chilometri dalla costa fra Trapani e
Marsala e guardare in direzione del mare; si potrà quasi credere di
vedere le navi degli Elleni dare al vento le vele, per far commercio dei
prodotti di queste zone: in particolare l’olio profumato e purissimo dei
declivi che scendono verso il Mediterraneo, baciati dal sole intenso della Trinacria.
saletta
degustazione
|
Vista
dall'interno
della saletta. |
vista
dalla sala
degustazione |
Ingresso
dell'
Azienda Agricola |
esterno
dell'
Azienda Agricola |
Eppure quante cose son cambiate,
da allora! Qui a 110 m s.l.m. nasce l’Azienda Agricola Terre
di Shemir, che in arabo significa “Misil” luogo - proprietà
di “Shemir”, il nome è un omaggio al luogo, un tempo abitato
dagli arabi, dove sorge l’azienda, sita in località Guarrato, nel
comune di Trapani; l’azienda ha un obiettivo preciso: produrre e vendere
il meglio che quest’angolo di terra siciliano, conosciuto e frequentato già
nell’antichità dai greci, dai fenici e dagli arabi, sa donare. La
Sicilia offre opportunità qualitative fuori dall’ordinario, è
una terra generosa con chi la sa amare.
Il terreno, il clima, il mare
a pochi passi, le basse rese per ettaro e il legno di ottima qualità impegnato
per l’affinamento contribuiscono a produrre grandi vini. L’Azienda
Terre di Shemir si estende su trentasei ettari di terreno, dove insistono
circa 3000 alberi d’olivo di cultivar pregiate: Biancolilla, Cerasuola
e Nocellara del Belice fra le più apprezzate fin dall’antichità,
da questi alberi nasce la produzione del famosissimo Olio Extra Vergine di Oliva
“U Trappitu”, e dove otto ettari sono dedicati ai moderni impianti di
vite di nero d’Avola, Syrah e Petit Verdot. |
