Della Mediterraneità restituiamo
anima ed essenza



Ci sono luoghi in cui il tempo sembra fermarsi. Terre in cui il senso della storia emerge chiaro e forte da uno scenario capace di straordinarie emozioni. Sono i colori, le luci e il clima a creare la magia.

Basta passare negli oliveti argentei, nei terreni ondulati a pochi chilometri dalla costa fra Trapani e Marsala e guardare in direzione del mare; si potrà quasi credere di vedere le navi degli Elleni dare al vento le vele, per far commercio dei prodotti di queste zone: in particolare l’olio profumato e purissimo dei declivi che scendono verso il Mediterraneo, baciati dal sole intenso della Trinacria. Eppure quante cose son cambiate, da allora!

Qui a 110 m s.l.m. nasce l’Azienda Agricola Terre di Shemir, che in arabo significa “Misil” luogo - proprietà di “Shemir”, il nome è un omaggio al luogo, un tempo abitato dagli arabi, dove sorge l’azienda, sita in località Guarrato, nel comune di Trapani; l’azienda ha un obiettivo preciso: produrre e vendere il meglio che quest’angolo di terra siciliano, conosciuto e frequentato già nell’antichità dai greci, dai fenici e dagli arabi, sa donare.

La Sicilia offre opportunità qualitative fuori dall’ordinario, è una terra generosa con chi la sa amare. Il terreno, il clima, il mare a pochi passi, le basse rese per ettaro e il legno di ottima qualità impegnato per l’affinamento contribuiscono a produrre grandi vini.

L’Azienda Terre di Shemir si estende su trentasei ettari di terreno, dove insistono circa 3000 alberi d’olivo di cultivar pregiate: Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice fra le più apprezzate fin dall’antichità, da questi alberi nasce la produzione del famosissimo Olio Extra Vergine di Oliva “U Trappitu”, e dove otto ettari sono dedicati ai moderni impianti di vite di nero d’Avola, Syrah e Petit Verdot.




Degustazioni in Azienda

  • terredishemir_vino
  • terredishemir_olio
  • terredishemir_altri-prodotti


Testimonials



Ecco cosa pensano di noi i nostri clienti

  • Erano anni che cercavo un Olio che sapesse di "carciofo" in questo modo;ora finalmente l´ho trovato e non lo mollo più. Vale ampiamente il suo costo,e se pensiamo che una bottiglia di vino di media qualità costa la stessa cifra, ma che in una serata è sparita, beh,ditemi se non ne vale la spesa! Ancora grazie signori Irena e Francesco che spero di conoscere personalmente nella loro tenuta.
    Furio Giovannacci
  • Grazie ad un nostro caro amico di Trapani abbiamo conosciuto questo magnifico paradiso terrestre. Siamo stati accolti con grande calore da Ciccio e la Sua famiglia e abbiamo passato un gradevolissimo pomeriggio a degustare i vini e il superbo olio extravergine di oliva prodotto da loro con infinita passione... cito una frase che mi ha colpito... della mediterraneità restituisce l´anima e l´essenza. Grazie ancora!!!
    Carlo & Serena
  • Volevamo visitare un´azienda vinicola del trapanese e abbiamo avuto la fortuna di conoscere Irene e Francesco. Con degli amici siamo stati ospitati, abbiamo bevuto ottimi vini e discusso sui profumi, mangiato un tonno superbo e una caponata dai mille sapori ed alla fine degustato l´olio sul pane appena sfornato. Non potevamo desiderare di più! Grazie e a risentirci, Alice e Odino
    Alice e Odino
  • Mai assaggiato un olio così buono!
    Marco Merini
  • siamo stati accolti oggi benissimo e con grande cortesia anche se nn abbiamo avvertito prima abbiamo degustato ottimo olio complimenti e grazie di tutto alla prossima volta
    Marco e Annarita Bertola
  • Abbiamo bevuto per caso un vino di Francesco (l'Haral) in un ristorante di Trapani, ed abbiamo subito chiesto chi fosse il produttore. Il giorno dopo, senza alcun preavviso, ci siamo presentati da lui, che nonostante gli impegni ci ha accolto insieme a Irene con grande disponibilità e calore. I vini, gli oli e gli altri prodotti (eccezionale lo sgombro!) sono la dimostrazione di quanto si può fare con amore e competenza, partendo da una terra generosa e bellissima. Grazie di cuore.
    Michele e Paola
  • nonostante non avessimo avvertito del nostro arrivo, siamo stati accolti come fossimo i migliori clienti. e fra vivaci racconti di difficoltá, successi, viaggi, nord, sud, sicilia, abbiam provato di tutto. l'u trappitu intenso, raccolto '10 (era settembre, e stava per iniziare il nuovo raccolto '11), la caponata, e poi il vino. e se l'olio ha superato tutte le gia' alte aspettative, siamo rimasti impressionati dal vino. uno su tutti, il sauvignon blanc noeli. aperto e bevuto a palermo, ha sprigionato profumi respirati nelle bellissime campagne trapanesi di terre di shemir. cosí diverso dai soliti, ormai super-inflazionati, suvignon blanc. una scoperta. grazie mille!
    Andrea e Emily
  • Tutta l'eleganza,la fierezza e la magia della vs. terra che ci accompagnerà sempre,un patrimonio di ricordi di una terra splendida. E' riemerge tutto nell'assaggio del vs.squisito olio. Grazie! Claudia e Mauro Sondrio
    Mauro Tognela
  • Accolti come fossimo amici da sempre, Francesco e Lara sono stati squisiti, interessanti e ci hanno regalato momenti di cultura culinaria e della comunicazione. Inutile dire che non vedevamo l'ora di tornare a casa per gustare l'ottimo olio "intenso" con del buon pane di casa. A presto
    Marzia e Leonardo
  • Caro Francesco, cara Lara. Vogliamo ringraziarvi per la vostra affettuosa accoglienza. Per il pomeriggio passato insieme nel vostro paradiso terrestre…girando, annusando, provando, vedendo e godendo la bontà della vostra terra e del vostro cuore. Per finale poi la cena con voi in un bellissimo ambiente nella città di Trapani con piatti deliziosi. Resterà un ricordo indimenticabile. Spero di rivederci presto! La prossima volta magari in Svizzera. Grazie infinite un forte abbraccio
    Anita e Daniele
  • Descrive i momenti passati nell’Azienda di Ciccio con il suo entourage? Mica facile! Di lui mi ha colpito l’amore per i prodotti della sua terra e la fierezza con cui riesce a trasformarli senza tralasciare nulla, dal vino naturamente, all’olio, al cibo. Per non parlare poi della vera padrona di casa, Lara la sua metà, la quale è stata capace, con la sua cucina riportarci nel passato, quando attorno ad un grande tavolo la famiglia si riuniva per mangiare e discutere. Caro Ciccio, da me stesso e a nome di tutti gli amici convenuti un grande ringraziamentio per i bellissimi momenti che hai saputo offrirci. Spero di rivederti presto, continua così, un forte abbraccio a tutti voi.
    Tobia
  • Che posto...che vino...che cibo...e che ospitalità...UNA ROBA ESAGERATA!!!Spero proprio di tornare presto!!!
    Andrea Luiselli
  • un piccolo angolo di paradiso. Dove sapori e profumi si mescolano e ti portano in un modo incantato che pensi non esista più. Come si pensa sia impossibile trovare nel signor Francesco, in una sua moglie e nei loro collaboratori un'accoglienza così calda e un amore profondo per la propria terra e i suoi frutti. Grazie infinte.
    Annarita
  • Grazie Ciccio, mille grazie! La ospitalità alla Terra di Shemir mi è rimasta nel cuore, il sapore dei vini mi è rimasto al palato e nel naso, l'aroma delle pizze nella mia memoria si mescola alle risate e alle ore liete passate con voi. Grazie di nuovo, un abbraccio dalla lontana Austria
    Ida Sahle-Dorn
  • Ancora una bellissima giornata, dopo quella dell'anno scorso, nella vostra azienda...Un grazie di cuore per la generosa ospitalita' e la calorosa accoglienza e l'ottimo vino! Un caro saluto a voi tutti e un abbraccio.
    Sandro Santioli
  • Bellissima esperienza quella organizzata da Nino Lombardo e Gaspare Grammatico... senza di loro sarebbe stato impossibile scoprire un posto incredibile come questo, e l'ospitalità delle persone che lo dirigono.
    Davide Vasta
  • è difficile descrivere la sensazione di benessere che ti pervade quando sei immerso in uno scenario da favola, coccolato come fossi un caro, vecchio amico di famiglia...deliziato da sapori che pensavi di aver dimenticato... un'esperienza che lascia un ricordo indelebile. meraviglioso.
    Rocco Paladino
  • La giornata trascorsa alle Terre di Shemir è stata indimenticabile. L'enorme patio che guarda ad un paesaggio d'incanto non lo dimenticherò mai, così come l'ospitalità calorosa e genuina. Che dire dell'olio e del vino? Il sapore è da provare in prima persona perchè è difficile descrivere le sensazioni delle "delizie", ottenute grazie all'etica e all'amore alla base della loro produzione. Grazie!
    Emanuela Mamone
  • Se un giorno vi capitasse di conoscere la famiglia di Ciccio e Lara Pellegrino ne rimarrete incantati per tanti aspetti. Sono persone con un grande cuore, con una grande passione per il lavoro che hanno scelto di fare, con grande eleganza. Tutto questo è nei loro prodotti. Ogni singola goccia di olio è genuina come Ciccio e Lara, ogni singolo sorso dei loro vini è sincero come Ciccio e Lara. La loro casa è sempre aperta per gli amici e per gli amici degli amici. Non riuscereste mai a sdebitarvi con loro, non ve ne darebbero la possibilità perchè quando fanno qualcosa la sentono nel cuore. Grazie per tutto quello che avete fatto per noi del workshop "Gente Terra e Santi"... siete stati meravigliosi.
    Gaspare Grammatico
  • Uno scenario fantastico che ha incorniciato alcuni momenti per me indimenticabili, accompagnati dal loro strepitoso vino, dal loro impareggiabile olio e da ogni altro genere di leccornia! Fidatevi: non si può rimanere delusi!
    Nicola
  • Gente Terra e Santi, il gruppo fotografico organizzato dall' associazione LOGICA, ha visitato l'azienda Terre di Shemir...durante il workshop guidato da due grandi nomi del panorama fotografico internazionale: Marianna Santoni e Sandro Santioli. Momenti belli e pieni di allegria, grande ospitalità e cordialità hanno accolto i partecipanti che hanno potuto gustare l'olio e il vino da loro prodotti, un posto sicuramente da visitare!!!
    Marika
  • Ho avuto modo di gustare i sapori del mediterraneo direttamente presso l'azienda immersa in uno scenario fantastico. La genuinità, la delizia dei prodotti mi hanno fatto venire in mente sapori e odori oramai dimenticati che sulle nostre tavole difficilmente riescono ad uscir fuori. Ringrazio il proprietario per la gentilezza, ospitalità e cordialità.
    Gimmi Corvaro
  • un si po livari ri mmucca, veramente eccezionale
    Ezio
  • Ottimo Olio. Lo consiglio a tutti
    Franco